海藻酸鈉的標準及用量是多少?海藻酸鈉用量的標準用量是按照什么規定進行的呢?因為海藻酸鈉的用途很廣，流動性好，具有增稠性獨特的性能，很多地方都會使用到，那么海藻酸鈉的使用范圍如何規定？

　　海藻酸鈉用量的標準及用量是多少?

　　海藻(zao)酸鈉用(yong)量的(de)(de)標準及用(yong)量是多少?海藻(zao)酸鈉在熱水(shui)(shui)和冷水(shui)(shui)中，可以形成(cheng)黏稠狀膠體(ti)溶液，屬于水(shui)(shui)合能(neng)力非常(chang)強的(de)(de)親水(shui)(shui)性(xing)(xing)(xing)凝膠劑。海藻(zao)酸鈉低熱值、無(wu)毒(du)性(xing)(xing)(xing)、易膨脹、柔韌(ren)度高，具有良好的(de)(de)增稠性(xing)(xing)(xing)、穩定性(xing)(xing)(xing)、凝膠性(xing)(xing)(xing)、泡沫穩定性(xing)(xing)(xing)及防制品老化、促(cu)進凝聚等(deng)作用(yong)。

　　海(hai)(hai)(hai)藻(zao)酸鈉可使(shi)冰(bing)(bing)淇淋等冷飲食(shi)品產(chan)生平滑的(de)外觀、柔(rou)滑的(de)口感，那么海(hai)(hai)(hai)藻(zao)酸鈉的(de)使(shi)用(yong)標(biao)(biao)準一(yi)般為1-3%，國(guo)外添加(jia)量為5-10%。海(hai)(hai)(hai)藻(zao)酸鈉的(de)使(shi)用(yong)限量標(biao)(biao)準：可按生產(chan)需(xu)要適量使(shi)用(yong)!海(hai)(hai)(hai)藻(zao)酸鈉在(zai)冰(bing)(bing)淇淋、冰(bing)(bing)乳、冰(bing)(bing)果(guo)(guo)腩、果(guo)(guo)汁凍、乳酸奶等當中(zhong)，單(dan)獨使(shi)用(yong)和(he)增稠(chou)劑其他等復配使(shi)用(yong)時(shi)，添加(jia)量一(yi)般為1-3%。

海藻酸鈉用量的標準及用量是多少?海藻酸鈉的使用范圍

　　海藻酸鈉的使用范圍

　　1、我國《食品添加劑(ji)使(shi)用衛(wei)生標準》(GB 2760—1996)規定：可按(an)生產(chan)需要適量用于(yu)各類食品。

　　2、美國FDA(1989) 規定：用途及限量為，調味品(pin)和(he)佐料(liao) (除用于填(tian)充油橄欖的香料(liao)之外)，1%; 糖果(guo)、蜜餞和(he)糕點糖霜，6.0%;明膠和(he)布丁(ding)，4.0%;罐頭，10.0%;加工水(shui)果(guo)和(he)水(shui)果(guo)汁，2.0%;其它食品(pin)，根據實際工藝需要不超過1.0%。

　　3、日本規定(ding)：海藻酸鈉可用于(yu)冰淇淋以(yi)改善保形性及使(shi)組織細膩，其用量為(wei)(wei)0.1%～0.4%;制造餡類可賦(fu)予粘結性，使(shi)吸附于(yu)穩定(ding)劑的(de)水分難以(yi)形成冰晶，其用量為(wei)(wei)0.1%～0.7%。

　　4、此外，海藻酸鈉化工原料助劑還可制成薄膜用(yong)于糖果防(fang)粘包裝。

　　海藻酸鈉用量的標準及用量是多少?大(da)家都了解(jie)了嗎?海藻酸(suan)鈉的(de)(de)使用范圍是不(bu)同各家、不(bu)同行業(ye)的(de)(de)使用范圍及用量也會有所不(bu)同，最后要提(ti)醒大(da)家的(de)(de)是，海藻酸(suan)鈉在酸(suan)性溶液(ye)中作(zuo)用弱，所以一般不(bu)宜在酸(suan)性較大(da)的(de)(de)水果汁和(he)食品中應(ying)用。