工業鹽和井鹽、巖鹽、海鹽、粗鹽，從名字上看都是鹽，那么井鹽、巖鹽、海鹽、粗鹽、工業鹽是同一種物質嗎，幾者中有什么區別呢？

工業鹽和井鹽、巖鹽、海鹽、粗鹽的區別？

工業鹽(yan)是(shi)一個模(mo)糊的(de)(de)概念，可以(yi)指工業用的(de)(de)氯化鈉，也可以(yi)指別的(de)(de)鹽(yan)，如果(guo)亞硝酸鈉、氫氧(yang)化鈉等，與粗(cu)鹽(yan)的(de)(de)兩者化學(xue)成分不一樣。亞硝酸鈉和氯化鈉很相似，都是(shi)結(jie)晶體(ti)，也有咸味，但有毒(du)，被誤(wu)食后(hou)會中毒(du)。而工業鹽(yan)是(shi)經過(guo)處理后(hou)的(de)(de)粗(cu)鹽(yan)，工業鹽(yan)是(shi)粗(cu)鹽(yan)的(de)(de)一種。

工業鹽和井鹽、巖鹽、海鹽、粗鹽的區別

粗(cu)鹽(yan)(yan)的(de)(de)確就是(shi)原鹽(yan)(yan)，沒有任(ren)何人為加工(gong)。粗(cu)鹽(yan)(yan)是(shi)指沒有進行提純的(de)(de)鹽(yan)(yan)，比如含有沙子(zi)或其他雜志(zhi)的(de)(de)鹽(yan)(yan)，像(xiang)直接海(hai)水曬出(chu)來的(de)(de)鹽(yan)(yan)就是(shi)粗(cu)鹽(yan)(yan)。

井鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、巖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、海鹽(yan)(yan)(yan)(yan)都(dou)(dou)是(shi)(shi)制作食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)原料。這三種鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，井鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、巖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)可以(yi)算作一類(lei)，都(dou)(dou)是(shi)(shi)礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，井鹽(yan)(yan)(yan)(yan)就是(shi)(shi)液態(tai)的(de)(de)礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，巖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)就是(shi)(shi)固(gu)態(tai)的(de)(de)礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。

礦(kuang)鹽和海鹽在(zai)品質上有(you)一定(ding)區別(bie)：礦(kuang)鹽來自(zi)古老的地質礦(kuang)床遺產，含有(you)的天(tian)然礦(kuang)物質成分較(jiao)多，雜質較(jiao)少，制作(zuo)工藝中人為干預較(jiao)少，制作(zuo)成本較(jiao)低；海鹽本身所含雜質較(jiao)多，因而制作(zuo)工藝復(fu)雜，制作(zuo)成本較(jiao)高(gao)。

通過上述，可以很好的了解工業鹽和井鹽、巖鹽、海鹽、粗鹽的區別，這些鹽如果沒有經過(guo)提純(chun)加工，是(shi)不(bu)能(neng)食(shi)用(yong)的，很多都(dou)是(shi)含有毒性，對人體有害的，所(suo)以大家要多注(zhu)意哦。