海藻酸鈉，一種天然(ran)多糖，具有藥(yao)物(wu)制劑輔料所需(xu)的(de)穩定(ding)性、溶(rong)解性、粘性和安全性。1881年，英國化學家(jia)E.C.Stanford首先對(dui)褐色海(hai)藻(zao)中的(de)海(hai)藻(zao)酸鹽提取物(wu)進(jin)行科學研究。他發(fa)現該褐藻(zao)酸的(de)提取物(wu)具有幾種很(hen)有趣的(de)特性，它具有濃縮溶(rong)液、形成凝膠和成膜的(de)能力。

海藻酸鈉是(shi)(shi)一種(zhong)很(hen)好的(de)(de)增稠劑,穩(wen)定(ding)劑和(he)膠(jiao)(jiao)凝(ning)劑,用于改(gai)善和(he)穩(wen)定(ding)焙烤食品(蛋糕(gao),餡餅),餡,色(se)拉調味汁(zhi),牛奶巧克(ke)力(li)的(de)(de)質(zhi)地以及防止冰淇淋(lin)貯存(cun)時形成(cheng)大(da)的(de)(de)冰晶，海(hai)藻酸鹽還(huan)用來加工各種(zhong)凝(ning)膠(jiao)(jiao)食品,。正是(shi)(shi)因為海(hai)藻酸鈉的(de)(de)這些重要作用，在國內(nei)外已日益被(bei)人們(men)所(suo)重視，已經(jing)成(cheng)為產銷量(liang)最大(da)的(de)(de)食品膠(jiao)(jiao)體之一。

海藻酸鈉產品的主要(yao)用途 

1、 印染業：海藻酸鈉帶(dai)正電荷，與帶(dai)陽(yang)電性(xing)的活性(xing)染(ran)料(liao)相互排斥，不會(hui)與活性(xing)染(ran)料(liao)發生共價結合，促(cu)使染(ran)料(liao)上(shang)漿。因而(er)印出的紡織品(pin)花紋鮮艷，給(gei)色量(liang)高、線條(tiao)輪廓清楚，可塑性(xing)和(he)滲透性(xing)好、成品(pin)柔軟富有彈性(xing)，手感好。 

2、其他工業：可以作為(wei)電焊條涂料、鑄造(zao)的粘結劑、造(zao)紙(zhi)工業表面施膠、污水處理。 

3、醫藥行業：可以作為片劑的粘結劑，牙模材料(liao)，止血劑。

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