片堿也可以叫做燒堿，苛性鈉等，也是氫氧化鈉，99、96純度的片堿也是固體氫氧化鈉的一種。片堿也分為幾種用途，有工業的，食用等等，今天主要介紹的是使用食用片堿的作用是什么。

在生活中一般使用食用片堿是用作食品加工助劑，比如皮蛋生產，食用油生產，香精香料等。也可以使用食用片堿作為酸度的調和劑，也能夠清洗啤酒瓶或者糧油承裝的容器清洗，在之前的《片堿在啤酒瓶清洗的神奇作用》文章也提到過。食用片(pian)堿的提煉是由優質井(jing)鹽(yan)加工(gong)得(de)到的，所以(yi)含有的雜(za)質比較少(shao)。

知道了使用食用片堿的作用，也需要(yao)了(le)解到平時片堿(jian)運(yun)輸(shu)，使用片堿(jian)的注意事項。因(yin)為食用片堿(jian)是(shi)強(qiang)堿(jian)，不能跟皮膚接(jie)觸，也要(yao)代(dai)號(hao)防護用具，不能跟有(you)毒物(wu)品撞擊(ji)等等。