葡萄糖分為工業級和食用級的，兩者最大的區別就是含量的不同，工業級葡萄糖含的雜質會更多一些，不能用在食品和醫療上。為了避免購買含量不足的葡萄糖，我們如何檢測葡萄糖的含量呢?具體往下了解。

　　如何檢測葡萄糖的含量

　　1. 原(yuan)理工業葡(pu)萄(tao)糖(tang)在葡(pu)萄(tao)糖(tang)氧化酶的(de)作用下產(chan)生葡(pu)萄(tao)糖(tang)酸和(he)過(guo)(guo)氧化氫(qing)，過(guo)(guo)氧化氫(qing)在過(guo)(guo)氧化物酶的(de)作用下使鄰聯甲苯(ben)胺(an)生成藍色物質，此有色物質在625nm 波長下與(yu)葡(pu)萄(tao)糖(tang)濃(nong)度成正比(bi)。通(tong)過(guo)(guo)測定藍色物質的(de)吸光度可計算樣品中工業葡(pu)萄(tao)糖(tang)的(de)含量(liang)。

　　2. 在使用氣(qi)相(xiang)色譜分析(xi)葡萄糖等多羥(qian)基(ji)化合物時，由于多羥(qian)基(ji)化合物極(ji)性大(da)，沸點高(gao)，無法進行直接(jie)進樣分析(xi)。因此，大(da)多數硅(gui)醚(mi)化試劑與羥(qian)基(ji)反應，產生揮(hui)發性高(gao)、極(ji)性低(di)、穩定(ding)性高(gao)的三甲基(ji)硅(gui)醚(mi)衍生物，然后進行氣(qi)相(xiang)色譜分析(xi)。

如何檢測葡萄糖的含量

　　3. 計算根據吸光度值求出(chu)工(gong)業(ye)(ye)葡萄(tao)(tao)糖(tang)標準曲(qu)線的(de)回歸方程，采用插入法求出(chu)樣(yang)品(pin)(pin)測定(ding)(ding)管中葡萄(tao)(tao)糖(tang)含(han)量(liang)(liang)，再根據稀釋定(ding)(ding)容體積和稱樣(yang)量(liang)(liang)，計算出(chu)樣(yang)品(pin)(pin)中工(gong)業(ye)(ye)葡萄(tao)(tao)糖(tang)含(han)量(liang)(liang)。

　　4. 適用(yong)范圍(wei)適用(yong)于(yu)谷(gu)類、乳(ru)類、飲(yin)料、酒類等食物樣品(pin)和血(xue)液樣品(pin)。

　　5. 葡萄糖(tang)生(sheng)(sheng)物(wu)傳感器的工(gong)作(zuo)(zuo)原(yuan)(yuan)理如下(xia)(xia):葡萄糖(tang)首(shou)先在(zai)GOD催(cui)化(hua)作(zuo)(zuo)用下(xia)(xia)產(chan)生(sheng)(sheng)過(guo)氧(yang)化(hua)氫。在(zai)過(guo)氧(yang)化(hua)物(wu)酶(HRP)的催(cui)化(hua)作(zuo)(zuo)用下(xia)(xia)，過(guo)氧(yang)化(hua)氫將2價還原(yuan)(yuan)態電(dian)介質(zhi)OS氧(yang)化(hua)成OS3+，氧(yang)化(hua)態電(dian)介質(zhi)OS3+在(zai)較低的工(gong)作(zuo)(zuo)電(dian)壓下(xia)(xia)還原(yuan)(yuan)，產(chan)生(sheng)(sheng)的還原(yuan)(yuan)電(dian)流與被測葡萄糖(tang)濃度呈線性。

　　如何檢測葡萄糖的含量?以上(shang)所述的(de)5個方法(fa)(fa)就是檢測葡萄糖含量(liang)的(de)基本方法(fa)(fa)，希望可以幫到您。廣(guang)正(zheng)化工長期供(gong)應食用一水葡萄糖，價格便宜，含量(liang)足，歡(huan)迎電話咨詢。