檸檬酸和海藻酸鈉都屬于常見的化工助劑，檸檬酸和海藻酸鈉都可分為食用級和工業級的。海藻酸鈉可以制作成凝膠，而檸檬酸也可在海澡酸鈉凝膠中起到很關鍵的作用，具體檸檬酸在海澡酸鈉凝膠中起什么作用，往下了解。

　　檸檬酸在海澡酸鈉凝膠中起什么作用

　　海(hai)藻(zao)酸(suan)鈉(na)凝膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的原因里，海(hai)藻(zao)酸(suan)鈉(na)遇(yu)到鈣(gai)離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)可迅(xun)速發(fa)生離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)交換，生成凝膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。將海(hai)藻(zao)酸(suan)鹽溶(rong)液滴入含有(you)鈣(gai)離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)的水(shui)溶(rong)液中(zhong)可產生海(hai)藻(zao)酸(suan)鈣(gai)膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)球，使用噴嘴，可制造出凝膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)纖維;將含有(you)鈣(gai)離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)的水(shui)溶(rong)液加入海(hai)藻(zao)酸(suan)鹽溶(rong)液，可生成凝膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)凍。海(hai)藻(zao)酸(suan)鈉(na)與(yu)鈣(gai)離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)形成的凝膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)具有(you)熱不(bu)可逆性(xing)，凝膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)性(xing)能(neng)不(bu)受溫(wen)度(du)影響(xiang)，可進行加熱滅(mie)菌(jun)和(he)微波爐等處理。

檸檬酸在海澡酸鈉凝膠中起什么作用

　　而海(hai)(hai)藻(zao)(zao)酸鈉(na)凝(ning)膠(jiao)(jiao)化(hua)的(de)速(su)度(du)(du)與鈣鹽的(de)種類、鈣離(li)子絡合劑和(he)溶液的(de)酸堿度(du)(du)有關，可(ke)通過調節以上三個要素(su)，控制(zhi)凝(ning)膠(jiao)(jiao)化(hua)的(de)速(su)度(du)(du)。這時(shi)候(hou)可(ke)以加入檸(ning)檬(meng)酸控制(zhi)海(hai)(hai)藻(zao)(zao)酸鈉(na)的(de)凝(ning)膠(jiao)(jiao)化(hua)速(su)度(du)(du)，這時(shi)候(hou)檸(ning)檬(meng)酸放到海(hai)(hai)藻(zao)(zao)酸鈉(na)里起到粘稠作(zuo)用的(de)，效(xiao)果很明顯。

　　因(yin)為檸檬酸(suan)是(shi)三元酸(suan)，由于離(li)子(zi)(zi)長度(du)關系一般不會(hui)同(tong)時抱住(zhu)同(tong)一金(jin)屬(shu)離(li)子(zi)(zi)，而(er)是(shi)分別抓住(zhu)不同(tong)的(de)金(jin)屬(shu)離(li)子(zi)(zi)，會(hui)形成(cheng)(cheng)配位聚合物。另(ling)外還會(hui)圍起來一些空間，用(yong)來放那些沒有被絡合的(de)溶(rong)劑和其(qi)它離(li)子(zi)(zi)，相(xiang)當于將它們包(bao)住(zhu)。當相(xiang)對分子(zi)(zi)質量增大時，溶(rong)解度(du)就會(hui)下降，這(zhe)樣就會(hui)形成(cheng)(cheng)溶(rong)膠(jiao)(jiao)，即膠(jiao)(jiao)團，溶(rong)膠(jiao)(jiao)進(jin)一步(bu)聚合就會(hui)形成(cheng)(cheng)凝膠(jiao)(jiao)。

　　檸檬酸在海澡酸鈉凝膠中起什么作用?以上(shang)所述可了解到，主要(yao)起到增稠的作用(yong)，希望(wang)可以幫到您(nin)。如果您(nin)需要(yao)海(hai)藻酸(suan)鈉和檸檬酸(suan)，廣(guang)正化工長期低價供(gong)應，產(chan)品含量高(gao)，雜質少，易溶解，訂(ding)購歡(huan)迎電話咨詢。